メープルスイーツコンテストとは？
メープルスイーツコンテストは、メープルシロップ、シュガーの美味しさの可能性を引き出すため
プロ及び製菓・製パンを勉強されている方のためのコンテストです。
［募集要項］
一次審査結果発表 |
［結果詳細］
最終審査結果発表 |
最終審査進出の9名により、華調理師専門学校にて（10月14日）、実技審査が行なわれました。
審査結果は、カナダ大使館で開催された表彰式（10月18日）にて発表いたしました。
［実技審査の様子］ ［表彰式・パーティーの様子］
金 賞 |
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| 銀 賞 | |
| ―菓子部門― sense 〜小さな秋見つけた〜 伊藤 彰二（ザ・リッツ・カールトン大阪） ［コメント・レシピ］ |
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| ―パン部門― メイプルミルフィーユ 谷口 直紀 （リーガロイヤルホテル京都） ［コメント・レシピ］ |
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| 銅 賞 | ||
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| ―菓子部門― M M （エムエム） 小崎 弘嗣（ベルグの4月） |
―菓子部門― メイプルケイク 二井 悦子（プリオリテ） |
―パン部門― パン オ メイプル ガーデン 中谷 幸司（石釜パン工房 恵那峡） |
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| ―パン部門― プラリネとメープルのクリームパン 戸澤 実 （ブーランジュリー・ミッシュ） |
―パン部門― メープルと黒豆の恵み 東階 啓 （リーガロイヤルホテル東京） |
―パン部門― メープル マスカルポーネの ロブスターテール 飯住 寿勝（森永乳業株式会社） |
［実技審査の様子］ ［表彰式・パーティーの様子］ ［金賞］ ［銀賞1］ ［銀賞2］
