やさしい甘さと豊かな風味、深いコクが特長のメープルシロップは、和食の調味料にもぴったりな食材です。
ピュアなメープルならではの、コクのある甘みを活かして、ワンランク上の美味しさを演出してください。
①鶏肉は、酒・メープルシロップ各大1につけておく。
①ごぼうはなるべく細く千切りし、水にさらす。 にんじんはごぼうより少し太めの千切りにする。
②鍋に油をひき、ごぼうとにんじんを炒め、調味料を加え、 水気がなくなるまで煮る。
③たかのつめは小口に切り、加える。
④出来上がったら、白ごまをふる。
