オレンジマドレーヌ－クインビーガーデン

バターを湯煎にかけて溶かしておく。

ボウルに全卵、グラニュー糖、蜂蜜を入れ、ホイッパーでコシを切るように混ぜる。

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけ、大きめのボウルに移す。

(4)のボウルの粉の中央に穴をあけて、そこに(3)を1/3程入れてホイッパーで中央から外側の粉を

少しずつ混ぜる。混ざってきたら2～3回に分けて残りの(3)を入れていく。

(5)にオレンジジュース、オレンジゼスト、バターの順に合わせていく。

オーブンを160℃で予熱する。型に流し、160℃のオーブンで途中回転して12分程焼く。