第12回クインビーガーデンメープルスイーツコンテストを開催いたします

第11回メープルスイーツコンテスト（2016年）

グランプリ受賞作品

【作品名】Patate douce d’érable（パタートドゥ－スデラブル）

パン部門 優勝作品

【作品名】Erable Pistache （エラブル ピスタッシュ）

菓子部門 優勝作品

【作品名】　Walnuts&Maples　（ウォールナッツ＆メープルズ）

2016年メープルスイーツコンテスト受賞者の作品でした。

株式会社クインビーガーデンは、2017年 『第12回 クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト』 を開催する運びとなりました。

現在応募の受付を開始しております。

今年はカナダ建国１５０周年特別記念と致しましてパン部門、菓子部門に加え、和菓子部門が新設されました。

メープルが和菓子の甘味料としてどのように生かされていくのか、和菓子のプロの方たちにより、メープルの世界が更に広がりそうです。

メープルスイーツコンテストは、

カナダ・ケベック州の伝統的な素材のメープルシロップ＆シュガーと

日本の優れた製菓製パンの技術を融合させ、

メープルスイーツの新しい魅力を造り出すコンテストです。

メープルシロップ、メープルシュガーは、楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料です。美しい琥珀色と優しい味わい、そして芳醇な香りがあり、ミネラルを含むなど、美味しさだけでなく健康的な食材としても注目されています。クインビーガーデンは、当コンテストによって、和・洋だけでなく様々なジャンルのプロの菓子職人、パン職人、料理人の技術により良質なメープルスイーツの新しい可能性を広げ、この素晴らしい素材の日本への普及を目指してまいります。

開催日程、応募期間など詳細を、下記サイトに本日より公開しております。

https://qbg.co.jp/contest.html 

皆様のご応募を、お待ちしております。