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第5回 結果報告

第5回メープルスイーツコンテストの応募を締め切りました。たくさんのご応募をありがとうございました。

審査員

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河田勝彦氏
オーボンヴュータン
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藤生義治氏
パティスリー・ドゥ・シェフフジウ
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志賀勝栄氏
シニフィアン・シニフィエ
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小倉孝樹氏
ムッシュイワン

コンテスト結果発表

グランプリ受賞作品

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【作品名】Un gateau de la chaleur
【選手】 藤城 風太 (カルチェ・ラタン)
 

銀賞

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【作品名】Pure Maple Earth
【選手】諸永 裕士 (株式会社ドンク日本橋ジョアン店)

特別賞

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【作品名】Cake Maple Renverser
【選手】 高倉 美香 (日本菓子専門学校)
 

入賞作品

菓子部門入賞

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【作品名】Promenades d’automne
【選手】表 実由起 (Decadence du chocolat)
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【作品名】Aigre-douce d’ érable
~メープルの甘みと酸味のハーモニー~
【選手】荒木 貴志 (ホテルオークラ東京)
 

パン部門入賞

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【作品名】Maple- Stollen
【選手】西村 健 (牧 リヨンセレブ 西葛西店)
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【作品名】Maple Twin Maple
【選手】松本 郁広(東京ポンパドウル 池袋店)
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【作品名】Stollen Québec
【選手】津田宜季 (神戸屋)

コンテストの様子

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【主  催】 (株)クインビーガーデン/メープルスイーツ コンテストチーム
【協  力】 カナダ大使館
【後  援】 社団法人 日本洋菓子協会連合会

所属は、コンテスト開催当時の内容です。