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第12回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト 表彰式

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2017年11月8日、カナダ大使館にて第12回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト表彰式を

実施しました。

最優秀賞選手 :  パン部門 上木雅司さん（左）

                      洋菓子部門 安田げんきさん（中央）

                      和菓子部門 青木幸恵さん（右）

 

 

本年度 審査員紹介

各部門2名の審査員に第12回クインビーガーデン メープルスイーツコンテストの審査をしていただきました。
低_DSC8127柳シェフ②.jpg低_DSC8099石井シェフ②.jpg低_DSC8131コダマシェフ②.jpg★_パン栄徳シェフ.JPG藪様【低】.jpg梶山様【低】.jpg
【洋菓子部門】柳正司氏（パティスリー　タダシヤナギ）／石井英美氏（アディクト　オ　シュクル）
【パン部門】児玉圭介氏（ボン　ヴィボン）／栄徳剛氏（ブラフ　ベーカリー）
【和菓子部門】藪光生氏（全国和菓子協会）／梶山浩司氏（東京製菓学校）
 

第12回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト 最優秀賞 発表

上木さん作品【低】.jpg   
第12回メープルスイーツコンテスト（2017年）
パン部門 最優秀賞作品
【作品名】大地の恵み　～カナダからの贈り物～
【選手】　上木　雅司　（ドンク日本橋ジョアン店）

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安田さん作品【低】.jpg  
第12回メープルスイーツコンテスト（2017年）
洋菓子部門  最優秀賞作品
【作品名】メープルの誘惑
【選手】　安田　げんき　（横浜グランドインターコンチネンタルホテル）

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青木幸恵さん作品【低】.jpg  
第12回メープルスイーツコンテスト（2017年）
和菓子部門 最優秀賞作品
【作品名】森の贈り物
【選手】　青木　幸恵　（和菓子処ならは）

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第12回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト 入賞者 発表

【パン部門】入賞者

B018　後小路 洋　ブリオッシュ・フィユテ・メープルフィグ

B051　野浦 寛之　MAPLE ANPAN

B055　上木 雅司　大地の恵み～カナダからの贈り物～

 

【洋菓子部門】入賞者

Ａ020　安田　げんき　メープルの誘惑

Ａ049　ミッシェル　沙記　Pomme'nade

Ａ070　松山　昂平　プルトーレ

 

【和菓子部門】入賞者

Ｃ013　青木　幸恵　森の贈り物

Ｃ015　福井　俊輔　秋の路

Ｃ019　輿石　幹彦　ふんわり・しっとり・とろ～り　三ツ星スイーツ　メイプルさん

 

 

実技審査進出者が決定致しました　

【パン部門】実技審査進出者　

Ｂ001 上村　昭博　さっくりメープルにバナナを添えて
Ｂ018 後小路　洋　ブリオッシュ・フィユテ・メープルフィグ
Ｂ021  市川　美月　ケベックの秋と共に
Ｂ026  近藤　聡　木の実とクランベリーのメープルリュスティック　～スパイスの香りとともに～
 
 

全８名

Ｂ044  大塚　正彰　メープル　オ　フロマージュ

Ｂ051　野浦　寛之　MAPLE ANPAN
Ｂ055　上木　雅司　大地の恵み～カナダからの贈り物～
Ｂ069　堀田　圭介　メープルとクルミのチーズバトン　メープルベーコン&チェダーチーズ

【洋菓子部門】実技審査進出者　

Ａ017 長谷川　千将　Cake erable passion
Ａ020 安田　げんき　メープルの誘惑
Ａ038  田邊　ともみ　メープル　ココ
Ａ039  小西　拓也　Le・Relais
 
 

全８名

Ａ049  ミッシェル　沙記　Pomme'nade

Ａ056　山口　善弘　gateau basque erable
Ａ064　大塚　健太　Pomme amber ～琥珀のリンゴ～
Ａ070　松山　昂平　プルトーレ

【和菓子部門】実技審査進出者　

Ｃ004  加藤　しお里　メープルソース入りういろう
Ｃ007  菅野　翔太郎　楓の恵
Ｃ012  北條　智之　モチモチ楓ぱい
Ｃ013  青木　幸恵　森の贈り物
 
 

全８名

Ｃ015  福井　俊輔　秋の路

Ｃ019　輿石　幹彦　ふんわり・しっとり・とろ～り　三ツ星スイーツ　メイプルさん
Ｃ030　出口　勝正　楓の径
Ｃ034　河内　賢和　生姜酒万のメープル米

第12回メープルスイーツコンテスト　書類審査

 
 
審査員による書類審査を実施いたしました。
-審査にあたっては、厳正を期するため、氏名、所属等を伏せて選考いたしました-
【日時】
2017年10月12日　和菓子部門
2017年10月19日　洋菓子・パン部門
書類審査

第12回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト 開催概要

 
応募期間

2017年5月16日（火）～2017年8月31日（木）　※当日消印有効 
 

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