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第13回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト 表彰式

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2018年11月7日、カナダ大使館にて第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト表彰式を

実施しました。

最優秀賞選手 :  パン部門 関口良寛さん（前列中央）

                      　洋菓子部門 田邊ともみさん（前列右）

                      　和菓子部門 新田信一さん（前列左）

 

 

本年度 審査員紹介

各部門2名の審査員に第13回クインビーガーデン メープルスイーツコンテストの審査をしていただきました。
柳シェフ藤本シェフ志賀シェフ藪様【低】.jpg梶山様
【洋菓子部門】柳正司氏（パティスリー　タダシヤナギ）／藤本 智美氏（パティスリーエチエンヌ）
【パン部門】志賀 勝栄氏 （シニフィアンシニフィエ）／森田 良太氏（SAWAMURA）
【和菓子部門】藪光生氏（全国和菓子協会）／梶山浩司氏（東京製菓学校）
 

第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト 最優秀賞 発表

上木さん作品【低】.jpg   
第13回メープルスイーツコンテスト（2018年）
パン部門 最優秀賞作品
【作品名】Canadian Danish
【選手】　関口　良寛　（グランドハイアット東京）

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    こちらの作品は2019年1月12日（土）よりグランド ハイアット 東京「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて好評発売中です。

詳しくは　こちらまで
安田さん作品【低】.jpg  
第13回メープルスイーツコンテスト（2018年）
洋菓子部門  最優秀賞作品
【作品名】メープルミルリトン
【選手】　田邊　ともみ　（Patisserie genki）

レシピをみる

 
    こちらの作品は2019年1月9日（水）よりパティスリーゲンキにて好評発売中です。

詳しくは　こちらまで
青木幸恵さん作品【低】.jpg  
第13回メープルスイーツコンテスト（2018年）
和菓子部門 最優秀賞作品
【作品名】宝樹
【選手】　新田　信一　（株式会社 成城凮月堂）

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第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト 入賞者 発表

第13回メープルスイーツコンテスト実技審査が実施されました。
各部門の入賞者は下記の通りです。

【パン部門】入賞者

Ｂ058 近藤　聡　メープルピーカンパイン　ビアブレッド

Ｂ062 関口　良寛　Canadian Danish

Ｂ066 髙栁　勝英　Vieux-Québec ～冬の賑い～～

 

【洋菓子部門】入賞者

Ａ051 田邊　ともみ　メープル　ミルリトン

Ａ056 八巻　翔之　Roue

Ａ060 芝池　由希子　Summer Maple
芝池 由希子さんの作品「Summer Maple」は
パーク ハイアット 東京 2階「ペストリー ブティック」にて好評発売中です。
詳しくは　こちらまで

 

【和菓子部門】入賞者

Ｃ008 庄田　美保　メープル焼ききんとん

Ｃ031 新田　信一　宝樹

Ｃ033 輿石　幹彦　木々からのお菓子～　木菓

 

 

実技審査進出者が決定致しました　

【パン部門】実技審査進出者　

Ｂ004  濱田　智陽　Moignon
Ｂ013  吉村　学　バゲットエラブルα
Ｂ023  山下　俊穂　Quebec Maple Crown
Ｂ042  峰尾　真人　ケベックの森の恵み
 
 

全８名

Ｂ058  近藤　聡　メープルピーカンパイン　ビアブレッド
Ｂ062  関口　良寛　Canadian Danish
Ｂ066  髙栁　勝英　Vieux-Québec ～冬の賑い～
Ｂ072  今井　悠輔　Erable granola

【洋菓子部門】実技審査進出者　

Ａ002  浅井　栄一　Maple Ring
Ａ013  金田　英継　Maple Style
Ａ041  鈴木　丈晴　rencontre
Ａ045  青沼　佑弥　秋のメープルサバラン
 
 

全８名

Ａ051  田邊　ともみ　メープル　ミルリトン

Ａ056  八巻　翔之　Roue
Ａ060  芝池　由希子　Summer Maple
Ａ064  阿部　純也　Assiette dérable　～メープル街道への思いを馳せて～

【和菓子部門】実技審査進出者　

Ｃ004  北條　智之　もちもち大麦のパン万十
Ｃ005  清水　康友 　もみじ甘露
Ｃ008  庄田　美保　メープル焼ききんとん
Ｃ012  江口　方弘　大樹
 
 

全８名

Ｃ015  黒倉　耕司　めーぷる～餅の小包～
Ｃ024  鈴木　新也　恋しメープルの森
Ｃ031  新田　信一　宝樹
Ｃ033  輿石　幹彦　木々からのお菓子～　木菓

第13回メープルスイーツコンテスト　書類審査

 
審査員による書類審査を実施いたしました。
-審査にあたっては、厳正を期するため、氏名、所属等を伏せて選考いたしました-
【日時】
2018年9月14日　洋菓子・パン部門
2018年9月19日　和菓子部門
書類審査

第13回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト 開催概要

 
応募期間

2018年6月1日（金）～2018年8月31日（金）　※当日消印有効 
 

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