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第13回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト 表彰式

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2018年11月7日、カナダ大使館にて第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト表彰式を

実施しました。

最優秀賞選手 :  パン部門 関口良寛さん(前列中央)

                       洋菓子部門 田邊ともみさん(前列右)

                       和菓子部門 新田信一さん(前列左)

 

 

本年度 審査員紹介

各部門2名の審査員に第13回クインビーガーデン メープルスイーツコンテストの審査をしていただきました。
柳シェフ藤本シェフ志賀シェフ藪様【低】.jpg梶山様
【洋菓子部門】柳正司氏(パティスリー タダシヤナギ)/藤本 智美氏(パティスリーエチエンヌ)
【パン部門】志賀 勝栄氏 (シニフィアンシニフィエ)/森田 良太氏(SAWAMURA)
【和菓子部門】藪光生氏(全国和菓子協会)/梶山浩司氏(東京製菓学校)
 

第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト 最優秀賞 発表

上木さん作品【低】.jpg   
第13回メープルスイーツコンテスト(2018年)
パン部門 最優秀賞作品
【作品名】Canadian Danish
【選手】 関口 良寛 (グランドハイアット東京)

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安田さん作品【低】.jpg  
第13回メープルスイーツコンテスト(2018年)
洋菓子部門  最優秀賞作品
【作品名】メープルミルリトン
【選手】 田邊 ともみ (Patisserie genki)

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青木幸恵さん作品【低】.jpg  
第13回メープルスイーツコンテスト(2018年)
和菓子部門 最優秀賞作品
【作品名】宝樹
【選手】 新田 信一 (株式会社 成城凮月堂)

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第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト 入賞者 発表

第13回メープルスイーツコンテスト実技審査が実施されました。
各部門の入賞者は下記の通りです。

【パン部門】入賞者

B058 近藤 聡 メープルピーカンパイン ビアブレッド

B062 関口 良寛 Canadian Danish

B066 髙栁 勝英 Vieux-Québec ~冬の賑い~~

 

【洋菓子部門】入賞者

A051 田邊 ともみ メープル ミルリトン

A056 八巻 翔之 Roue

A060 芝池 由希子 Summer Maple

 

【和菓子部門】入賞者

C008 庄田 美保 メープル焼ききんとん

C031 新田 信一 宝樹

C033 輿石 幹彦 木々からのお菓子~ 木菓

 

 

実技審査進出者が決定致しました 

【パン部門】実技審査進出者 

B004  濱田 智陽 Moignon
B013  吉村 学 バゲットエラブルα
B023  山下 俊穂 Quebec Maple Crown
B042  峰尾 真人 ケベックの森の恵み
 
 

全8名

B058  近藤 聡 メープルピーカンパイン ビアブレッド
B062  関口 良寛 Canadian Danish
B066  髙栁 勝英 Vieux-Québec ~冬の賑い~
B072  今井 悠輔 Erable granola

【洋菓子部門】実技審査進出者 

A002  浅井 栄一 Maple Ring
A013  金田 英継 Maple Style
A041  鈴木 丈晴 rencontre
A045  青沼 佑弥 秋のメープルサバラン
 
 

全8名

A051  田邊 ともみ メープル ミルリトン

A056  八巻 翔之 Roue

A060  芝池 由希子 Summer Maple
A064  阿部 純也 Assiette dérable ~メープル街道への思いを馳せて~

【和菓子部門】実技審査進出者 

C004  北條 智之 もちもち大麦のパン万十
C005  清水 康友  もみじ甘露
C008  庄田 美保 メープル焼ききんとん
C012  江口 方弘 大樹
 
 

全8名

C015  黒倉 耕司 めーぷる~餅の小包~
C024  鈴木 新也 恋しメープルの森
C031  新田 信一 宝樹
C033  輿石 幹彦 木々からのお菓子~ 木菓

第13回メープルスイーツコンテスト 書類審査

 
審査員による書類審査を実施いたしました。
-審査にあたっては、厳正を期するため、氏名、所属等を伏せて選考いたしました-
【日時】
2018年9月14日 洋菓子・パン部門
2018年9月19日 和菓子部門
書類審査

第13回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト 開催概要

 

応募期間

2018年6月1日(金)~2018年8月31日(金) ※当日消印有効