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第12回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト 表彰式

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2017年11月8日、カナダ大使館にて第12回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト表彰式を

実施しました。

最優秀賞選手 :  パン部門 上木雅司さん(左)

                      洋菓子部門 安田げんきさん(中央)

                      和菓子部門 青木幸恵さん(右)

 

 

本年度 審査員紹介

各部門2名の審査員に第12回クインビーガーデン メープルスイーツコンテストの審査をしていただきました。
低_DSC8127柳シェフ②.jpg低_DSC8099石井シェフ②.jpg低_DSC8131コダマシェフ②.jpg藪様【低】.jpg梶山様【低】.jpg
【洋菓子部門】柳正司氏(パティスリー タダシヤナギ)/石井英美氏(アディクト オ シュクル)
【パン部門】児玉圭介氏(ボン ヴィボン)/栄徳剛氏(ブラフ ベーカリー)
【和菓子部門】藪光生氏(全国和菓子協会)/梶山浩司氏(東京製菓学校)
 

第12回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト 最優秀賞 発表

上木さん作品【低】.jpg   
第12回メープルスイーツコンテスト(2017年)
パン部門 最優秀賞作品
【作品名】大地の恵み ~カナダからの贈り物~
【選手】 上木 雅司 (ドンク日本橋ジョアン店)
 
安田さん作品【低】.jpg  
第12回メープルスイーツコンテスト(2017年)
洋菓子部門  最優秀賞作品
【作品名】メープルの誘惑
【選手】 安田 げんき (横浜グランドインターコンチネンタルホテル)
 
青木幸恵さん作品【低】.jpg  
第12回メープルスイーツコンテスト(2017年)
和菓子部門 最優秀賞作品
【作品名】森の贈り物
【選手】 青木 幸恵 (和菓子処ならは)
 

第12回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト 入賞者 発表

【パン部門】入賞者

B018 後小路 洋 ブリオッシュ・フィユテ・メープルフィグ

B051 野浦 寛之 MAPLE ANPAN

B055 上木 雅司 大地の恵み~カナダからの贈り物~

 

【洋菓子部門】入賞者

A020 安田 げんき メープルの誘惑

A049 ミッシェル 沙記 Pomme'nade

A070 松山 昂平 プルトーレ

 

【和菓子部門】入賞者

C013 青木 幸恵 森の贈り物

C015 福井 俊輔 秋の路

C019 輿石 幹彦 ふんわり・しっとり・とろ~り 三ツ星スイーツ メイプルさん

 

 

実技審査進出者が決定致しました 

【パン部門】実技審査進出者 

B001 上村 昭博 さっくりメープルにバナナを添えて
B018 後小路 洋 ブリオッシュ・フィユテ・メープルフィグ
B021  市川 美月 ケベックの秋と共に
B026  近藤 聡 木の実とクランベリーのメープルリュスティック ~スパイスの香りとともに~
 
 

全8名

B044  大塚 正彰 メープル オ フロマージュ

B051 野浦 寛之 MAPLE ANPAN

B055 上木 雅司 大地の恵み~カナダからの贈り物~
B069 堀田 圭介 メープルとクルミのチーズバトン メープルベーコン&チェダーチーズ

【洋菓子部門】実技審査進出者 

A017 長谷川 千将 Cake erable passion
A020 安田 げんき メープルの誘惑
A038  田邊 ともみ メープル ココ
A039  小西 拓也 Le・Relais
 
 

全8名

A049  ミッシェル 沙記 Pomme'nade

A056 山口 善弘 gateau basque erable

A064 大塚 健太 Pomme amber ~琥珀のリンゴ~
A070 松山 昂平 プルトーレ

【和菓子部門】実技審査進出者 

C004  加藤 しお里 メープルソース入りういろう
C007  菅野 翔太郎 楓の恵
C012  北條 智之 モチモチ楓ぱい
C013  青木 幸恵 森の贈り物
 
 

全8名

C015  福井 俊輔 秋の路

C019 輿石 幹彦 ふんわり・しっとり・とろ~り 三ツ星スイーツ メイプルさん

C030 出口 勝正 楓の径
C034 河内 賢和 生姜酒万のメープル米

第12回メープルスイーツコンテスト 書類審査

 
 
審査員による書類審査を実施いたしました。
-審査にあたっては、厳正を期するため、氏名、所属等を伏せて選考いたしました-
【日時】
2017年10月12日 和菓子部門
2017年10月19日 洋菓子・パン部門
★低IMG_0953.jpg低IMG_0966.jpg低IMG_0959.jpg

第12回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト 開催概要

 

応募期間

2017年5月16日(火)~2017年8月31日(木) ※当日消印有効